Edinburgh - stemningsfulle gater, grønn natur og hyggelige puber
Skottland er mye mer enn sekkepiper og god whisky. Det vil du oppleve på en tur til hovedstaden Edinburgh som har blitt kåret til Storbritannias vakreste by. Byen er kompakt med spennende arkitektur og grønne åser.
Beliggenheten ved havet gir en ekstra fin dimensjon til byen. Det samme gjør det store antallet historiske bygninger.
Stemningsfulle gater i Old Town
Old Town er det historiske sentrum i Edinburgh, med brosteinsgater, steinhus og smale gater som snor seg mellom bygningene. Royal Mile er hovedgaten i gamlebyen. Langs denne gaten ligger bl.a. St. Gile´s Cathedral i tillegg til mange butikker og puber. De små sidegatene kalles for 'closes' og er absolutt verdt å utforske.
Shopping og andre tilbud i New Town
I New Town er gatene brede med åpne plasser og elegante bygninger. Navnet stemmer likevel ikke helt med virkeligheten, for bydelen stammer fra slutten av 1700-tallet og sammen med Old Town står den på UNESCO´s verdensarvliste. I New town finnes det meste av byens shopping. Mellom handlegatene ligger restauranter, coctailbarer og tradisjonelle puber.
Mat, drikke og Whisky i Edinburgh
Tilbudet av mat og drikke i Edinburgh er svært variert, og bra tilbud av restauranter. Du vil finne alt fra enkel, tradisjonell pubmat til moderne restauranter som lager nydelig mat på skotske råvarer. Sjømat, storfekjøtt og vilt finnes på mange menyer. Du bør også prøve den tradisjonsrike skotske retten Haggis som lages på innmat fra sau, vanligvis hjerte, lever og lunger, blandet med havregryn, løk, fett og krydder. Den tilberedes gjerne i en sauemage og serveres med kålrotstappe og potetmos. Ofte med whiskysaus ved siden av.
